Sabzis smagfulde raita

Raita-desi dressing 

Her er endnu en ide til en tilbehør kan anvendes til utallige retter. Grillet mad eller salater, hovederetter eller forretter, velbekommen trods valg.

Til raitaen skal der anvendes:

1 kop agurk, kakket i små tern eller revet (pres da væsken godt ud)

1 kop fintsnittet og hakket forårsløg/ rødløg 

1 ½ kop yoghurt

1 -2fed presset hvidløg

1 tsk chaat masala

1 ½ tsk friskhakket mynte

1 ½ tsk friskhakket koriander

1 finthakket  grøn chili- kan udlades eller kernerne kan evt fjernes så smagen bibeholdes men styrken formindskes

Salt og peber efter smag- start med en og smag til afslutningsvis 

-

I en skål røres yoghurt og hvidløg sammen med agurk, løg, chili og krydderurter. Smag til med salt og sort peber. Inden servering drysses der lidt chaat masala på raitaen.

Velbekommen