Lækre, faste trøfler og udskifter man nogle af ingredienserne kan de tilberedes mere fedtfattigt end ellers. 
Alt nydes med måde, men der skal altid være plads til lidt lækkert og husk, intet er forbudt.
Så udskift gerne osten med den fedtfattige, samt kun brugen af stærk 70 plus chokolade og du har en lille fræk nydelse (oreo kiksene må man så bare nøjes med som en sød synd) hehe.
Se også de andre trøfle opskrifter på bloggen.
Jeg anvender fedtreducerede flødeost samt en meget mørk chokolade og lidt knuste mandler, som også tilføjer sunde olier. Nogle blev sågar pyntet med frysetørret hindbær på. Det er op til den enkelte. Hvidchokolade og krymmel af diverse arter kan også tilsættes og generalt er det kun fantasien der sætter grænser.
Antal- kommer an på hvilken størrelse man former dem.
Til disse trøfler skal der anvendes:
1 bakke flødeost- gerne light.
5x5 oreo kiks. En stor pakke oreo look alike kiks fra Lidl kan også anvendes (de er billigere og smager som den ægte varer da jeg førhen har anvendt dem)- nogle af dem hakkes mens andre smulers, da dette tilføjer mere tekster til trøflerne.
100 gram smeltet mørk chokolade.
50g smeltet mælke/hvid chokolade- bare lige til pynt- ikke nødvendigt men øger smagen og virkelig opfordret
Hakkede mandler, nødder eller krymmel /Frysetørret bær til pynt
-
Nogle af oreo kiksene knuses ned i en skål, mens de andre hakkes fint med en kniv og kommes ned i samme skål. Blend dem ikke i en maskine, da de ellers bliver alt for "sandet" i konsistens. Tilsæt flødeosten samt lidt ekstra finthakkede chokolade. Det skal røres godt sammen til en fast masse.
Massen formes til en passende størrelse kugler, sættes herefter på køl, i køleskabet i en time. 
Smelt den mørke chokolade- enten i micro ovnen eller over et vandbad, og dyp kuglerne i chokoladen, en ad gangen. Pynt dem med krymmel efter smag, og sæt dem i køleskabet til chokoladen er fast. Ca en time. 
Beklæd gerne tallerkenen med bagepapir eller madpakke papir så trøflerne ikke sætter sig til tallerken og lettere kan tages af. 
Smelt evt en anden farve chokolade i microvnen og tag en lille smule op på en gaffel og kør frem og tilbage over kuglerne. 
De sættes på køl, til chokoladen er størknet.
Kan med fordel laves med børn og de nydes, selvfølgelig lige præcis når det ønskes.
Velbekommen
Ingen kommentarer:
Send en kommentar