Tomat flutes med smag

Super lækre madbrød, som kan tilberedes som hele brød, boller eller anvendes til naan, hvis det skulle være, eller som her, i form af flutes. 

Boller/flütes med tomat og hvidløg

Disse flutes er velegnet til pastaretter, supper, madpakker eller som anden tilbehør.

Til flutesene skal der anvendes:

375g mel

1 dl yoghurt 

200g hakket tomater på dåse- gerne med smag 

2 spsk tomatpure

En pose tørgær

1 æg 

1/2 dl solsikkekerner

1 dl havregryn

1 tørret basilikum

2 tsk tørret oregano

2 tsk tørret timian- eller frisk

2 tsk salt

3 fed presset hvidløg

1 2/2 dl lun vand 

-

Bland de hakkede tomater, tomatpure, basilikum, oregano, timian, salt og presset hvidløg sammen i en skål.

Rør gær ud i vand og kom det herefter i tomatblandingen. Tilsæt æg, solsikkekerner, yoghurt, havregryn, og ælt det hele godt, til dejen er blød og smidig. Lad dejen hæve tildækket 1 time et lunt sted.

Form dejen til boller eller flutes, pensel dem med vand og sæt dem på en beklædt bageplade. Lad dem efterhæve tildækket 1/2 time på bagepladen.

De bages i ovnen ved 200 grader i ca 20-25 min .

Velbekommen