Hurtig og let dressing/dip eller raita.
Denne dressing er velegnet på diverse hovede retter. Den er lidt syrlig samt stærk så passer godt til milde retter samt ris retter.
Til dressingen skal der anvendes:
1/2 liter - gerne en blanding af græsk og naturel
En fint hakket peberfrugt- i tern
Saften af en halv citron
1 fed presset hvidløg
70 g tomatpure
1 finthakket rødløg
1 tsk tabasco
2 tsk chaat masala - har man ikke dette, så anvendes 1/2 tsk stødt koriander, 1/2 tsk stødt spidskommen samt 1/2 tsk stødt kommen
1 tsk røget paprika
Salt og peber efter smag
En håndfuld frisk koriander
-
Bland alle ingredienserne sammen og rør.
Pynt og server. Jeg anvender personligt også en finthakket chili men smag dressing til og vurder selv.
Velbekommen
Ingen kommentarer:
Send en kommentar