Saftig kylling salat

Krydret salat med Kylling

Denne salat er ikke kun super nem at anrette men er smækket med smag kraft og sunde ingredienser. Man kan udskifte og tilføje ingredienser efter ønske og kun fantasien sætter grænser. 

Til salaten skal der anvendes:

500 g hakket eller snittede kyllingebryst

2 tsk olie

1 tsk røget paprika

1/2 tsk tørret organo

1 spsk fiskesauce

1 tsk garam masala 

Saft af en halv citron 

1 tsk sukker

Salt og peber efter smag

1 bakke mix salatblade

1/2 hakket agurk i skiver

Frisk hakket koriander

1/2 fint snittet rødløg

Rød chili efter smag- det er de store som ikke er så stærke

240g groft brød

-

Kyllinge strimler/stykkerne krydres med salt, peber, paprika , garam masala, oregano og lad det stå lidt. Jo længder desto bedre. 

En non stick pande med olie opvarmes og heri steges kyllingen mør.

Lad det køle helt af på en tallerken.

Rør fiskesauce, citron saft og sukker sammen så sukker opløses.

Salaten anrettes og herpå fordeles de snittede grøntsager og koriander samt den milde chili. Fjern evt kernerne fr chilien så den bliver endnu mildere.

Til slut kommes kyllinge strimler/stykkerne over.

Fordel dressingen over eller ved siden af.

Kom fyldet i en wrap, pita eller server med pasta eller brød til. 

Velegnet som tilbehør, frokost eller som madpakke. 

Velbekommen