Translate

mandag den 30. december 2013

Sabzis linse suppe med puye

Puy linse suppe 



Egnet til 4 personer

Til suppen skal der anvendes:

200 g Puy linser- skyllet 
1½ liter kogt vand med opløst l bouillon 
2-3 porrer- renset og skåret i mindste stykker
2 presset fed hvidløg
1 gulerod- skrællet og hakket i mindre stykker
Salt, peber og chiliflager efter smag- start med en og smag retten til afslutningsvis 
2 tsk olivenolie
1 tsk stødt spidskommen 
5 stilke timian
Friskhakket koriander 

-
I en dyb gryde opvarmes olie hvori svitses porrer og hvidløg i et par min med timianblade. Hæld linser, spidskommen. gulerødder og bouillon i og lad det simre i ca. 40 min eller til linserne er møre.
Smag linsesuppen til med salt, chiliflager og peber.

 Pyntes med friskhakket koriander samt evt lidt ekstra timian.

Serveres med groft brød, flutes eller boller- besøg bloggen for opskrift på disse.


Velbekommen 

Ingen kommentarer:

Send en kommentar