De bedste grahams Boller

Sabzis Grahams boller:

Til bollerne skal der anvendes:

2 ½ dl lunket vand

2 ½ dl kærnemælk

1 dl mælk

2 spsk olie

25g gær- gæren oplæses i det lune vand

2 tsk salt

1 tsk sukker

550g hvedemel

250g grahamsmel

sesam- som pynt. Mængde efter ønske

-

Vand, kærnemælk, salt og sukker samt grahamsmel æltes i en maskine. Heri tilsættes hvedemelet gradvist og dertil mælken, det hele æltes godt igennem. Dejen må blive for tør. Dejen hæves efterfølgende i en time.

Herefter, deles dejen i de ønskede størrelse boller, formes og placeres på en bageplade, beklædt med bagepapir. De kan efter ønskede trilles i grahamsmel når de formes. Herefter pensles de med mælk og pyntes med sesam og efterhæves i 30 min.

De bages en forvarm ovn ved 220 grader i 20-25min.

De kan anvendes til utallige ting. Heribland burgerboller, morgenmadboller eller som tilbehør til diverse retter.