Agurkesalat

• Kølende tilbehør. Velegnet til både grillretter, som pålæg eller til større hovedretter.

Til salaten skal der anvendes:

• 1 agurk
• 1dl Græsk yoghurt
• 1 bundt snittede radiser
• Salt og peber efter smag
• 1 finthakket rødløg
• 1 spsk limesaft
• Fint hakket koriander

-

Skyld og tør agurken. Derefter halveres den på langs og kernerne skrabes ud. Skær den i tynde skiver og vend med det  hele. 

Smag salt og peber til.

Tilføjelse af dild, purløg eller persille er også smagfuldt.

Velbekommen 

Prøv gerne at tilsætte nogle kogte, afkølet kartoffel skiver.