Shrikhand - mango cream
Blid creamet dessert, som på urdu hedder sikarkand. Kan laves med andre frugter men i Pakistan anvendes der ofte mango da det er den mest populæreste frugt.
Egner sig til 4.
Til desserten skal der anvendes:
2 dl græsk yoghurt
1/2 tsk safran
2 dåser kondenseret mælk
300 g frisk mango
1/2 dl sukker
2 tsk stødt kardemomme
1/4 dl frisk fløde
80 g finthakkede pistacie- usaltet
-
Bland yoghurten med safran. Tilføj herefter kondenseret mælk, hakkede mango, sukker, kardemomme og fløde. Kom blanding på køl eller i fryseren for en iseffekt.
Server creamen/isen i glas eller små skåle.
Pyntes med finthakket pistacienødder og mango stykker.
Velbekommen
Ingen kommentarer:
Send en kommentar