Æblekage

Klassisk Æblekage:

Til kagen skal der anvendes:

100 g smør

3 æg

2 dl mel

4-5 æbler i tynde både

1 tsk. kanel

1 tsk. bagepulver

1 1/2 dl sukker

-

 Smøret smeltes varsomt i en kasserolle.

Æbleskiverne lægges i et smurt ildfast fad hvorefter kanel drysses på. Derefter røres sukker i det smeltede smør i kasserollen.

Bland mel og bagepulver og rør også det i og til slut æggene.

Fordel dejen over æblerne og pynt gerne med flækkede mandler.

Bag dem i den opvarmede ovn i 40 minutter ved 200 grader.

Server kagen med letpisket flødeskum eller cream freis.

Eller som her, med custard til