Ristet kartofler med blomkål

Krydret grillet kartofler med blomkål.

Velegnet som tilbehør til diverse, som feks fisk kylling, som fyldt til wrap, en risret eller som snack.

500 g kartofler - skrælles og skæres i både eller tern. 

1/2 blomkålshoved- skylles og brækkes i små buketter 

1 fintsnittet rødløg

4 fed hvidløg

2 spsk garam masala

Saften af en hel citron 

En håndfuld  mandler eller cashewnødder

Salt og peber efter smag

Fint hakket frisk koriander

-

Kartoflerne og blomkålen kommes i en bredepande beklædt med sølvpapir. Skær løget i både og kom dem på med de hele hvidløg. Hæld citronsaften over det, samt salt, peber og garam masala og vend det hele grundigt rundt.

Der hældes 2 dl vand i- evt med bouillon.

Kommes i en varm ovn  i ca. 45-50 min ved 180-200 grader. 

Efter de er sprøde og færdig pyntes de med koriander 

 og nødder.

Nødderne kan evt tør ristes på en non stick pande inden- bare til de får farve. 

Kan serveres med dressing eller raita.

Velbekommen