Mango salsa

Sød og syrlig mango salsa 

Min mango salsa kan bruges som tilbehør til utallige retter.

Til salsaen skal der anvendes:

1 mango  

1 frisk rød chili  (de lidt større som købes i de danske supermarkeder, så de ikke er så stærke)

saften af 1 citron  

1 finthakket rødløg eller 2 fint snittet forårsløg  

Frisk hakket koriander 

Salt og peber efter smag

-

Skær mangoen ud i små tern. Fint hak chili og rødløget. Miks det hele sammen i en skål. Vend det tilsidst sammen med citronsaft, koriander , salt og peber.  

Lad salsaen stå og trække nogle timer inden servering.  

Velbekommen