Sabzis Wraps med kikærtemos

Wraps med kikærte mos og advocado

Egenet til 4 personer

Til wraps skal der anvndes:

1 dåse drænet og skyllet  kikærter

Salt peber og chiliflager efter smag- start med en men smag til undervejes

2 snittede avokado

saften af en lime eller citron 

1 finthakket tomat

1 fed presset hvidløg 

1 spsk olivenolie

1 finthakket løg 

Salat- evt en Rucola, da den er krydret og passer godt

Friskhakket koriander

4 store wraps 

Jalapenõns efter smag

Cremefraiche til servering

-

Opvarm wrapsene og bland advocado, tomat og frisk koriander i en skål med citron salt chiliflager og peber. 

Opvarm olivenolien i en gryde og brun løgene samt hvidløg i olien. 

Mos kikærterne med en gaffel og hæld i gryden. Tilføj salt, røget paprika, peber og chiliflager og rør godt. Svitses i et pr min. 

Læg en smule rucola i bunden af hver wrap.

Tilføj kikærte mossen og tilsæt avokado blanding på hver.

Afslut med en klat cremefraiche, som kan krydret med friskhakket forårsløg peber salt hvidløgspulver og røget paprika.

Velbekommen