Hurtige Spicy Kyllinge fajitas

Hurtig kylling wraps

Velegnet til både middag såvel som til frokost eller madpakken. Server med forskellige salat tilbehør og lad evt folk lave deres egne fajitas ved bordet. 

Til quick wraps skal der anvendes:

4 snittet kyllingeinderfileter

Fuldkorns tortillas

2 stk renset, skyllet og fintsnittet porrer

1 fint snittet peberfrugt 

2 dl mejs 

En håbdfuld frisk koriander

1 dåse chili beans (Kidney)

2 tsk koriander

2 tsk stødt koriander

2 tsk tørret oregano

Chilipulver/ flager efter smag 

1 tsk stødt rosmarin 

2 presset hvidløg

2 spsk olivenolie

Salt, peber og jalapenõns efter smag 

Fedtfattig ost efter smag

-

En stegepande opvarmes med olie hvori porre steges med hvidløg samt peberfrugt. Hertil tilsættes filet strimlerne med krydderierne. Efter det stegt en smule og brunet lidt, tilsættes bønnerne og mejs. Lad retten simre i ca 5-8min.

Afslut med ost, jalapenõns og pynt tilslut koriander og hakket forårsløg.

Kan servers med salsa gurcamole og dressing samt salat efter smag- opskrifterne på disse og flere, finder du på siden.

Leftover kylling fra feks en grill kylling kan også anvendes.

Velbekommen