Fusion madtærte

Krydrer kødtærte med grøntsager

Alt i et fad- fedtfattig, krydret og mættende.

Til madtærten skal der anvendes:

600 g hakkekød- okse/lamme eller kalve

1 friskhakket chili- gerne uden kern så smagen bibeholdes men styrken formindskes 

4 kviste presset hvidløg

1 fintsnittet løg

2 finthakket forårsløg

2 hakket tomat- i skiver

Salt, peber og chiliflager efter smag

2 hakket peberfrugter- i tern

1 hakket squash- i skiver 

1 dl drænet mejs

1 tsk røget paprika

2 tsk stødt koriander

2 tsk stødt spidskommen 

ca. 400g kartofler- skrælles og skæres i skiver

1 pose revet mozzarella ost- fedtreduceret 

- 

Giv kartoflerne et lille opkog i ca. 10 min. og afdryp dem.

Bland den rå hakkekød med salt, peber, paprika, frisk chili, forårsløg,  løg og presset hvidløg samt chiliflager smag og krydderierne.

Bred blandingen ud i på bunden af et fad/bradepande (28cm).

Fordel peberfrugt, mejs og squash over kødet og tilsæt tomater og kartofler pænt lagvis øverst. 

Afslutningsvis drysses der med den revne ost.

Bages i ovnen ved 200 grader i ca. 40 min.

 

Serveres med mad flutes, græsk salat samt chutney og salsa til- alle disse opskrifter findes på bloggen.

Velbekommen

Server evt med afkølende og fedtfattig Shake til