Tunsalat ala mexikaner

Knasende og sprød salat

Denne sunde, mættende og nærende, protein fyldte salat, kan også anrettes i wraps, med pasta eller som frokost/ tilbehør til en hovederet.

Kun fantasien sætter grænser for indhold og valg f grønt - men her er min versio..

Til salaten skal der anvendes:

150 g tun naturel - drænet

1 finthakket rødløg 

150 g Kidneybønner - drænet

1 tsk oregano

1/2 tsk hvidløgs pulver (dog ikke nødvendigt)

1 tsk røget paprika

1 spsk citronsaft 

Salt, peber og chiliflager efter smag

150 g majs 

Mix salatblade

 -

I en skål blandes majs, bønner, tun, salt, peber, oregano, røget paprika, hvidløg, chili, citronsaft og finthakket rødløg forsigtigt sammen.

Tilsæt salat og evt lidt frisk koriander og avokado tern afslutningsvis. 

Velbdkommen