Sabzis lune pandekager

Ægte dansk klassiker, egnet som morgenmad, aftens snack, brunchbordet og general dessert som hyggeret.

 

Tips til tilbehør, men kun fantasien sætter grænser:

Is

piskefløde 

Jordbær/hindbær - eller mamalade

Bananer

Smeltet chokolade

Appelsinskiver

Sirup

Egnet til 4 personer

Til pandekagerne skal der anvendes: 

4 dl sødmælk

100 g smeltet smør

300 g hvedemel

4 æg

1 pinch salt

1½ tsk sukker

Korn fra 1 stang vanilje

½ tsk kanel

Skal og saft fra 1 appelsin

Smør til stegning

-

Alle ingredienser røres sammen undtagen den smeltede smør. Når dejen er rørt godt sammen, tilsættes det (lune) smeltede smør. Rør det hele sammen og stil dejen på et køligt sted, i ca en time. Pandekagerne steges på non stick pande, eller pandekagepande sammen med lidt smør. Læg de færdige pandekager på en tallerken. De holdes lune i ovnen ved 50-75 grader. Når alle pandekager er færdige anrettes de, med diverse tilbehørs elementer. Is, smeltet chokolade, bananstykker, appelsinskiver- eller is, jordbær, hakkede chokolade og banan.

Eller is og sirup samt banan skiver.

Serveres med det samme.

Velbekommen